{"id":251,"date":"2021-07-05T10:48:40","date_gmt":"2021-07-05T09:48:40","guid":{"rendered":"\/clos-de-la-chainette\/?p=251"},"modified":"2021-12-09T12:48:50","modified_gmt":"2021-12-09T11:48:50","slug":"synthese-du-millesime-2020-au-domaine-du-clos-de-la-chainette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chs-yonne.fr\/clos-de-la-chainette\/2021\/07\/05\/synthese-du-millesime-2020-au-domaine-du-clos-de-la-chainette\/","title":{"rendered":"Mill\u00e9sime 2020 au Domaine du Clos de la Cha\u00eenette"},"content":{"rendered":"\n<p>Au terme d&rsquo;une campagne viticole encore marqu\u00e9e par un \u00e9pisode de gel printanier dans la partie basse du vignoble, puis par une grande s\u00e9cheresse estivale, la r\u00e9colte au clos de la Cha\u00eenette fut \u00e0 nouveau d\u00e9cevante quantitativement, reproduisant 2017 et 2019. L&rsquo;\u00e9t\u00e9 sec fait de ce mill\u00e9sime le plus pr\u00e9coce de notre histoire!<\/p>\n\n\n\n<p>Les premiers coups de s\u00e9cateurs ont \u00e9t\u00e9 donn\u00e9s le 23 Ao\u00fbt 2020, offrant une r\u00e9colte d&rsquo;une qualit\u00e9 exceptionnelle, rare \u00e9quilibre entre richesse en sucre et acidit\u00e9. Vendanges in\u00e9dites \u00e9galement au niveau organisationnel, du fait de la mise en place du protocole sanitaire, si contradictoire avec l&rsquo;\u00e9tat d&rsquo;esprit des vendanges o\u00f9 tr\u00f4ne habituellement une certaine proximit\u00e9 conviviale.<\/p>\n\n\n\n<p>Cette campagne 2020 inqui\u00e8te toute l&rsquo;interprofession au niveau national, car elle fait suite \u00e0 trois ann\u00e9es cons\u00e9cutives de printemps secs et d&rsquo;\u00e9t\u00e9 caniculaires, cons\u00e9quences d&rsquo;une r\u00e9elle acc\u00e9l\u00e9ration de la d\u00e9gradation des ceps. Cet hiver, il nous faudra proc\u00e9der aux remplacements de pieds de vigne morts.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Au terme d&rsquo;une campagne viticole encore marqu\u00e9e par un \u00e9pisode de gel [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-251","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-archives-actualites-du-clos-de-la-chainette"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chs-yonne.fr\/clos-de-la-chainette\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/251","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chs-yonne.fr\/clos-de-la-chainette\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chs-yonne.fr\/clos-de-la-chainette\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chs-yonne.fr\/clos-de-la-chainette\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chs-yonne.fr\/clos-de-la-chainette\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=251"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.chs-yonne.fr\/clos-de-la-chainette\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/251\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":477,"href":"https:\/\/www.chs-yonne.fr\/clos-de-la-chainette\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/251\/revisions\/477"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chs-yonne.fr\/clos-de-la-chainette\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=251"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chs-yonne.fr\/clos-de-la-chainette\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=251"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chs-yonne.fr\/clos-de-la-chainette\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=251"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}