Vendanges 2015

Le domaine du Clos de la Chaînette a débuté ses vendanges ce mercredi 2 septembre pour le millésime 2015. Les premiers coups de sécateurs ont été donnés dans les treilles de pinot noir, cépage qui présente une maturité légèrement en avance sur le chardonnay. Dans la nuit du 31 août au 1er septembre, le clos a enregistré 61 mm de pluie, mais en revanche a été épargné du fameux épisode de grêle qui a ravagé une bonne partie du vignoble Icaunais d’Irancy aux coteaux ouest du Chablisien. L’état phytosanitaire des baies et la teneur en sucre présentent des caractéristiques satisfaisantes, et laissant augurer l’obtention d’un très bon millésime. La récolte devrait durer 4 à 5 jours.